Ingrédients
250 gr de farine
1/2 cc de levure chimique
125 gr de sucre
2 oeufs
1 cs de pâte de pistaches
50 gr de pistaches non salées
2 cs de lait
Faire chauffer le lait avec la pâte de pistaches afin de dissoudre cette dernière
Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre
Ajouter la pâte de pistache
Incorporer la farine et la levure
Pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène
Ajouter les pistaches en veillant à bien les incorporer à la pâte
Diviser la pâte en deux pâtons
Rouler chacun en un diamètre de 4 cm environ
Faire cuire four chaud 180° une vingtaine de minutes
Couper chaque pâton en tranches de 1 cm d’épaisseur
Prolonger la cuisson de 10 mn en retournant les croquants à mi-cuisson
Laisser refroidir ils finiront de durcir
