Une recette tirée du blog de Sarah et Saïda
Ingrédients pour 10 petits pains
600 gr de semoule fine
400 gr de farine
2 tasses à café d’huile
1 petite tasse de lait tiède
2 oeufs
1 cc de nigelle
1 cc de graines d'anis
2 sachets de levure spécial pain de demarle
eau
Mélanger avec le robot la farine, la semoule, la levure et les graines
Ajouter les oeufs, le lait et l’huile
Mettre petit à petit l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte souple qui ne colle pas
Laisser lever jusqu’à ce que ça double de volume
Dégazer la pâte et la diviser en 10 pâtons
Mettre en forme et laisser à nouveau lever environ 30 mn sur une toile silpat ou du papier sulfurisé
Badigeonner de jaune d’oeuf délayé avec un peu de lait
Parsemer de graines de nigelle et anis
Cuire four chaud 180°
