Tarte aux poires Bourdaloue

salam alaykoum

voici la recette de nessa ,ma grande soeur qui a fait ce gâteau quand elle et venue a la maison


Pour 8 personnes :
* 1 pâte sablée(j'ai mis feuilleté)
* 3 poires fraîches
La crème pâtissière :
* 20 cl de lait
* 1/2 gousse de vanille
* 2 jaunes d'oeufs
* 50 g de sucre en poudre
* 20 g de maïzena
La crème d'amandes :
* 75 g de beurre
* 80 g de sucre glace
* 100 g d'amandes en poudre
* 1 oeuf
* 1 cc de maïzena
* extrait d'amande amère



Pour la crème pâtissière

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur.
Dans un saladier, fouetter vivement les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la maïzena puis verser le lait bouillant sur le mélange, tout en remuant.
Mettre sur feu doux pendant environ 1 min, le temps que la crème s'épaississe.
Filtrer dans un récipient, recouvrir la crème d'un film alimentaire et réserver au frais.





Pour la crème d'amandes

Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli, la crème pâtissière, le sucre glace, les amandes en poudre, l'oeuf, la maïzena et l'extrait d'amande amère (ou rhum). Fouetter longuement afin d'obtenir un mélange bien lisse.

Préparer les poires. Disposer la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquer le fond et ôter le surplus si nécessaire.
Répartir sur la pâte un tiers du mélange crème d'amandes et crème pâtissière.
Disposer les poires coupées en deux verticalement et verser le reste de crème sur la tarte.
Enfourner pendant 40 min th°6.


le résultat attention les yeux

:affraid: qu'elle tarte ( :suspect: )merci pour le partage :cheers:

wa salam

de rien avec plaisir

salam alikoum

belle tarte j'imagine que vous avez du vous regaler!!!!!!!!!!!!!!!!! d'ailleurs c koi ces plans en solo pk jétai pa invité?? lol

wa salam

mdr en solo

la prochaine fois sans faute inchaALLAH

ok je te fais confiance :lol!: :boussa fl:

:boussa fl:

Mokhtaria ce sera pour une autre fois ,je la referai spécialement pour toi :sasaz: :innocent :

:sasaz: merci bisou.

barakallahoufiki oukhti assia pour cette tarte au poires machaallah

wa salam alaykoum

wafika baraka ALLAH oukhty

ps : pense a te présenté inchaALLAH

très belle tarte mokhtaria n'en sois pas si sûr!!!ça fait 2 plans en solo quand même!!!!l'histoire des poulets et la tare aux poires!!!alors reste sur tes gardes moi je te le dit!!!!lol :lol!:

wa salam

mdrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

t oublie rien mellina :14: :16: :16: :16: :16: :16: :16: :16: :16: :16: :16:


:bisous: ma belle

salam


et non..............la mémoire que j'ai hamdoulillah mais non je rigole c'était pour plaisanter un peu!!!! :lol!:

salam


tu as vu mon humeur??? :lol!:

wa salam

je confirme :16: :9991:

:9991: :9991:

:lol!: :16:

salam
mellina ta mis en religion Languedoc Roussillon

mais ça va mdr

ah pardon j'ai lu "région" la boulette!!!dès que j'ai pas mes lunettes je suis totalement perdue lol